tag:blogger.com,1999:blog-26065644354292896812012-02-16T05:29:31.308-08:00the best espresso in townespressohttp://www.blogger.com/profile/15658475954374810151noreply@blogger.comBlogger11100tag:blogger.com,1999:blog-2606564435429289681.post-15876181650526038312008-10-08T07:04:00.000-07:002008-10-08T07:16:55.886-07:00Membuat espresso jadi kelihatan rumit karena banyak hal yang perlu diperhatikan untuk membuat espresso yang baik. Selain <a href="http://kopitips.com/2007/11/23/tentang-espresso-ii/#definisi_espresso">faktor 4M</a> (Macinazzione, Miscela, Macchina, Mano), espresso juga sebaiknya dibuat dengan kecepatan tinggi (seluruh proses pembuatannya harus selesai dalam waktu kurang dari 60 detik) untuk memperoleh hasil yang maksimal.Faktor kecepatan akan kita abaikan untuk sementara; artikel ini khusus dibuat untuk pemula/orang yang baru pertama kali membuat espresso -yang sudah bisa dilarang protes. Lebih baik caranya benar dulu. Biarkan kecepatan anda bertambah secara natural sejalan dengan bertambahnya pengalaman.<br />langkah2 bikin espresso<br />1. giling biji kopi<br />2. tampung biji kopi di portafilter<br />3. tamping biji kopi yang ada di portafilter<br />4. pasang portafilter pada mesin<br />5. jalankan mesin sesuai dengan kebutuhan<br />6. jadi deh<br />keliatannya langkah2 diatas mudah dan ga susah, tetapi keberhasilan dari setiap menu kopi terletak pada kualitas espresso-nya. Bahkan seorang Paul Basset ( champion of world barista 2003) mengatakan "the most dificult to do is making a good espresso". Jadi jangan pernah meremehkan espresso di tiap kedai kopi.<br />yang jadi masalah di Indonesia jarang banget orang mau minum espresso.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2606564435429289681-1587618165052603831?l=bunga-resto.blogspot.com' alt='' /></div>espressohttp://www.blogger.com/profile/15658475954374810151noreply@blogger.com1